Oorsprong

Oorsprong

 
Cacaobonen worden voornamelijk gekweekt Afrika en in de Cariben. De bonen groeien in handgrote vruchten, de peulen. In iedere peul zitten tientallen cacaobonen. Bij de winning worden de peulen geplukt, opengebroken en worden de bonen verzameld. De bonen worden vervolgens geroosterd. Tijdens het roosteren springen de doppen open en komen de bonen uit de dop. Door een grote zeef zijn de bonen gescheiden van de doppen. De cacaobonen worden verwerkt tot vele verschillende soorten chocolade. Omdat vroeger alle handelingen geŽnt waren op de productie van de chocola, was er weinig oog voor de doppen. In onze tijd van economische optimalisatie en ecologisch bewustzijn vormen deze cacaodoppen juist de ideale bodembedekker voor onze tuinen!